こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

 寒い一日でした。

加工場の水が凍っていて、ドライヤーや電気ストーブで溶かして作業をしました。

午後はピクルス作りの講習会に参加しました。

野菜は瓶に入れるのにちょうどいいように切ります。

野菜によっては、下処理をした方がいいものもありました。

きのこ類は蒸すとかごぼうはあく抜きをしてから茹でるとか。

教えてくださった先生のピクルス液には香辛料が１２種類も入っているそうです。

分量の酢や砂糖に香辛料を入れ沸騰させます。

沸騰したかどうかはむせるようなお酢の臭いで判断するといいみたいです。

瓶詰した野菜にピクルス液を注ぎ、水から入れて沸騰するまで殺菌します。

完成品です。

緑色のものは、なかなかきれいに色が残らないみたいです。

入れ方はセンスがあるかないか！？

これはなかなかハードルが高そうです。

これまで、知らなかったピクルスの事学ぶことができてよかったです。

これを自分なりに取り入れていくことができればいいです。

今週末は代々木公園の『ふるさとの食にっぽんの食　全国フェスティバル』に出店します。

時間は二日とも１０時から１６時です。

群馬県ブースにおりますので、遊びに来てください。

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群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

３月１日に発売になった好き焼き弁当。

これはすき焼き弁当コンテストで優秀賞をもらった娘たちの作品が商品化されたものです。

何度か行ったのですが、夕方だったせいかありませんでした。

そのお弁当を今日、やっと手に入れることができました。

なんか私が考えたわけじゃないけど、自分の子どものようにいとおしいです。

期間限定のこのお弁当はフレッセイの各店舗で購入できるということです。

こちらは、りんご畑の上からの眺め。

夕方も随分、明るくなりました。

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群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

暖かい日が続いています。

今朝は雨戸をあけると春の匂いがしました。

暖かくなったのでいつ顔を出すかと思っていた福寿草が顔を出していました。

オオイヌノフグリもいっぱい咲いています。

子どもの頃はおままごとによく使っていました。

植木鉢の梅の蕾が膨らんできました。

空の色も変わってきました。

だんだんと春が近づいてきました。

今度の土日は、代々木公園でマルシェに出店予定です。

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群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

 雪が溶けてきたりんご畑の向こうには青い空が広がっていました。

今日は、ひな祭り。

今年も全部出すことはできませんでした。

お内裏様とお雛様、そして市松人形が優しく見守ってくれています。

そして、ちらし寿司ではなくコナリエさんのひな祭りパスタ。

混ぜるだけの簡単パスタ。

娘をスキー場に迎えに行かなければいけなかったので、簡単パスタは良かったです。

ケーキは食べたばかりでしたが、上の娘が食べれなかったので今日もケーキ。

メッセージが入れられるということだったので、入れてもらいました。

一言にするというのは難しいけど、この一言に尽きます。

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群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

昨日は、こんな谷川岳を見ながら県庁に行って来ました。

アグリ起業ネットワーク会議の情報交換会と講習会に参加しました。

午前中は情報交換会ということで、各起業で作っているものを持ち寄り試食しました。

利根沼田からは、野菜のスイーツべじ太さんがりんごの加工品を各種持ってこられました。

りんごバターは以前買って食べた物が美味しくなくて、どんなもんだろうかと思っていましたが、べじ太さんのは美味しかったです。

初参加の星野園芸さんは作り始めたばかりの干し芋を持ってこられました。

２歳児に食べさせたい干し芋ということで、しっかり的を絞って商品化されていました。

他は、写真を撮るより食べるのが忙しく映像がありません。

作った人の顔が見えるものは安心できるし、どれも優しい味わいがしておいしかったです。

私は、りんご酢を試飲してもらい、いろんな意見を聞くことができました。

午後は研修会で、実際に5Sの取り組みをされた渋川漬物工房の方の事例発表。

サンデン・リテールシステム株式会社の方から５Sとはということで、ワークショップのような形でお話を聞きました。

とにかく整理整頓しないといけないです。

いるものといらないものを仕分けし、チェックシートに記入することも大事だと思いました。

グループ等複数でやっている場合はお互いに注意し合えるけど、一人でやっている場合は自分でやるしかないいです。

農業技術センターの方からは、乾燥剤と脱酸素剤のお話や、適応する袋についてお話をしていただきました。

特に袋はいつも悩んでいるので貴重なお話を聞くことができてよかったです。

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群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

3月になりました。

本日は、下の娘のお誕生日です。

おめでとう！

そして、ありがとう。

小学校を卒業するころまでは、ぎゃあーぎゃあ―いうことが多かった娘ですが、高校2年生となり、すっかり大人になりました。

子どもへの接し方が難しいと3人目にしてひどく感じました。

この子が小学校の高学年になった頃、上の子の中学校のPTAの役員を引き受けたことがきっかけで、色々と勉強する機会が増え、接し方が少しがうまくなったような気がします。

もっと早く知っていればよかったと思っています。

来月になれば新年度の役員決めもあるかと思いますが、チャンスがあれば役員になってみるのもいいと思います。

本当にいろんなことを学ぶことができ、友も出来ました。

役員を終わった今も一緒に役員をした友とは交流を続けています。

これも私の宝です。

娘の誕生日にあたり、色んな事を思い出しました。

今の娘は輝いています。

自分のやりたいことをしっかりできる学校に進学できたおかげです。

いよいよ最終学年。

世界に羽ばたいていってほしいです。（大げさですが・・・）

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群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

早いもので2月も終わります。

さて、りんごのシーズン中にりんごの食べ放題をしていたのは誰でしょう？

こちらの爪痕をたくさん残してくれています。

そうです。

これはクマの爪痕。

クマはぐんま名月がお気に入りだったようです。

ぐんま名月とふじが並んでいる所で、ぐんま名月の方をたくさん食べていました。

他の場所でも、ぐんま名月を食べていました。

りんご畑は家の周りに広がっていますが、クマがりんごを食べている所に出くわしたことはありません。

やっぱり、暗くなってから食べているんでしょう。

センサーライトが有効的だと言われて買ってきて取り付けたけど、効果はありませんでした。

夏にはプラムも食べられてしまいました。

去年はうちの周りだけで3頭もの大きなクマが捕れました。

クマだけでなくイノシシも何頭も捕れました。

人間のすみかではなく、動物のすみかに人間が暮らしている感じです。

さあ、今年はどんな年になるでしょうか。

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群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

今日は、りんごやらしくりんごの剪定講習に行って来ました。

これまでいろんな事と重なってなかなか出る事が出来なかったので、今回初めてです。

名前の呼び方も知らなかった。

実際のりんごの木で実演中。

どんな形にしたいかをイメージして、いらない枝を落としていくんだそうです。

枝がどんなふうに生長するかも考えなくてはいけません。

なかなか難しい。

どんどん切ってしまうと付けることはできないので、よく考えてからでないと切れません。

今日は天気が良くてよかったです。

天気でも風は冷たかったです。

家に帰って、我が家のりんごの木を見て見ると、枝数かなり少ない。

剪定する前から少ない。

面積の割に植わっているりんごの木の数も少ないし、枝も少なければたくさんなるはずがない。

比べてみると色んなことがわかって面白い。

私が剪定デビューするのはいつだろうか・・・

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群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

久しぶりに家で過ごす時間。

気持ちが楽です。

けれども、確定申告の準備が一向に進んでいないのでやらなくてはいけません。

今日中に入力を終わらそうと思ったのに、結局終わりませんでした。

「いっぱいある！」と必死になっている私を見て、娘が、「１か月ごとにやっていればよかったのに。」

確かに娘の言う通りです。

まとめてやろうとするのが悪いんです。

明日には終わりにしたいです。

そして、お雛様もやっと飾りました。

とはいえ、小さなお雛様と、お内裏様とお雛様、市松人形だけ。

本当は全部出したんだけど、心に余裕がありません。

ごめんね、お雛様。

そして娘たち。

暗くなって、片品のスキー場まで娘を送って行きました。

初めての道で、しかも夜。

ドキドキしっぱなしでしたが、無事に送り届け家に帰ってきました。

今日は道が凍ってなくてよかった！

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こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

２月の締めくくりのマルシェはタカサキエキビレッジでした。

本日も美味しいものがたくさん並んでいました。

いつもよりかは早くに会場に入ることができて、今日は余裕で用意ができると思っていたら、ギリギリになってしまいました。

始まる時間の前からお客様がいらっしゃり、少し早目の開始となりました。

本日も梅干しやからし漬けはもちろんあります。

りんごの商品もだいぶん増えてきました。

いろんなおいしいものがたくさんありました。

中でも開始すぐには天然酵母のパンに多くの人が集まっていました。

今回、届いたばかりのりんご酢も初登場です。

試飲をしていただきましたが、皆さんに喜んでいただけたようです。

多くの方に愛される商品になって欲しいです。

来月からはタカサキエキビレッジの会場が変わります。

開催日はこれまでと変わらず、最終金、土曜日です。

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