こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
またまた、お久しぶりです。
書きたいことはたくさんあったのですが、眠すぎて書けませんでした。
今日は、生活研究グループの視察研修で、中之条町の六合地区まで行って来ました。
まずは赤岩散策です。
こちらは重要伝統的建造物群保存地区で養蚕をしていた当時の面影を残しています。
始めに目にする建物です。
水車小屋では、実際にそばを挽いているそうです。
稚蚕飼育所跡では、蚕を飼っていました。
まだ、ちっちゃいかわいい蚕でした。
このお家では、蚕を３階４階で飼っておられたそうです。
建造物群を見た後は、この地区の主力産業である花の畑を見ながら、元の場所へと帰ります。
現在売り上げが１億５千万円だそうです。
始めの場所に、戻りました。
手前の赤岩ん家の中には蚕の繭がありました。
子どもの頃実家で見たことのある道具を発見。
懐かしいなぁ～
約１時間、ガイドさんに案内してもらってゆっくりと散策しました。
この後、場所を移動してお食事です。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
みなかみ町のローフードスペシャリストになるべく、認定講座に参加しました。
1回目の本日は、ローフードの基礎を学び、ローフードの実習をしました。
自分の体調やライフスタイルのチェックをしたのですが、とてもいい状態であるとは、いえないようでした。
ただ、現在の生活を普通に送っているなら、この結果は当然のようです。
さて、いよいよお待ちかねの実習です。
まずは、グリーンスムージー。
スムージーの基本は、果物2種類と葉物野菜1種類という事でした。
バナナとパイナップル、小松菜のスムージーでしたが、とても飲みやすくおいしかったです。
ロー寿司のり巻きは、お米を使ってないのに本当に巻き寿司みたいでした。
ご飯の代わりは、ヒマワリの種です。
水出しで、だしを取った冷汁も具だくさんでおいしかったです。
先生の作品は、やっぱりきれい。
こちらは、私が作ったもの。
見た目は、いまいちですが、おいしかったです。
次回の講座も楽しみです。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
まだまだ、暑い日が続いていますが、早生品種のりんごがだんだんと色付いてきました。
『さんさ』 小振りなりんご
割とかたくて、酸味も程よくあります。
『おぜの紅』 大粒の新しい品種
今年は、たくさんなっています。
『つがる』 おなじみの品種
時間が経つと柔らかくなりますが、もぎたてはジューシーです。
以上、我が家で間もなく食べられるようになる3種類のりんごです。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
半月もサボってしまいました。
今週はしそもみウイークです。
本来ならば、もっと早くやるはずだったのですが、なかなか都合がつかず遅くなってしまいました。
多くの方に手伝ってもらったので、何とか4日で終わりにすることが出来ました。
1日目なんか手際が悪く、真っ暗になってからも、娘に手伝ってもらってやっていました。
受験生の娘は勉強もせずに、「私はしそもみ職人。」とか言いながら一生懸命にやってくれました。
高校生の娘も、「部活で疲れた。」と言いながらも手伝ってくれました。
感謝、感謝です。
取ったしその葉を洗って、塩もみします。
のりみたいになったら、洗って塩気を落とし、梅酢の中に漬けます。
時期が遅くなってしまったので、色がちゃんと出るかと心配しましたが、きれいな色になりました。
一安心です。
これを干した梅と一緒に漬けると、梅がきれいな赤色になります。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
とても暑い一日でした。
ベラターボウの高橋さん、コナリエの田村さんをお招きし、生パスタ教室がありました。
たくみの里の塩ヨーグルトが、発売から1周年を迎えたという事での、記念の教室です。
まず、びっくりが生パスタが自分で作れるという事。
すごく簡単に作れるんです(^^♪
卵入りのタリアテッレは、パスタマシンで、カット。
ごろごろとミンチが入ったボロネーゼソースでいただきます。
卵なしのトロフィエは、手で丸めて短いパスタに。
今が旬のバジルを使ったジェノベーゼソースとからめます。
デザートは塩ヨーグルトと桃のティラミス風。
塩ヨーグルトとマスカルポーネチーズを混ぜて桃とビスケットと順々にのせるだけ。
これは、りんごが出来たらりんごでやってみたいです(^o^)丿
楽しく簡単に出来て、しかもおいしいという教室でした。
塩ヨーグルトに乾～杯。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
小道ちびマルシェの続きです。
お昼前から、お腹が空いていた私。
蒸気をあげるセイロが気になります。
何が入っているんだろうと思ったら、中華おこわでした。
出来上がったばかりのおこわをお昼ご飯にしました。
おいしかったです(^^♪
ハンドマッサージもやってもらいました。
こんな感じで、ひじから指の先まで、しっかりとマッサージしてもらいました。
思いもよらないところがこっていると言われました。
全くマルシェとは関係がありませんが・・・
SLが到着すると、人だかりです。
みなさん、撮影するのに夢中です。
大人になっても、やっぱりわくわくします。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
バタバタ過ごしているうちに1週間たってしまいました。
今日は、水上駅近くのスミカリビングさん、ナヘレさんの所でマルシェに参加してきました。
ここを少し下りると、すてきなお店があります。
本日の会場はこちらです。
水彩絵描きのこばやしさんの優しい絵の数々。
野菜や果物を描いたものを中心に持って来られたそうです。
時間はたくさんあったのに、結局ゆっくり見せてもらわなかったのが、残念です・・・
無農薬と有機肥料での野菜栽培をされている田村さんのお野菜。
いろんなものが並んでいます。
娘たちの大好きな枝豆を購入。
すごくおいしいと、あっという間になくなってしまいました(^^♪
月夜野きのこ園さんのきのこは大人気。
しいたけのフライは、とてもおいしいので試してみてくださいね。
マルシェの様子は、明日へ続きます。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
暑いですね。
夕方になってもなかなか気温が下がりませんでした。
我が家のキュウリをハートや星にすることに成功しました。
型にはめただけなのですが・・・
本当にちゃんとした形になるかと不安でしたが、切ってみるときれいな形になっていました。
そんなキュウリを使って、こんなホットドックが出来ました。
なかなかユニークです。
型が空いたので、また次のキュウリにはめています。
仕事で作っている人は大変ですが、お遊びで作っている私は楽しんでいます。
ほかに遊べることはないかと考え中です。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
ようやく梅を干すことが出来ました。
まずは、先に漬けた小梅です。
丁寧にやってるはずだけど、やっぱりつぶれてしまうものもあります。
つぶさないためには、少し早めにもげばいいだろうけど、それではおいしくないし・・・
いつもいつも葛藤しています。
あたり一面、梅の香りに包まれています。
今年は、どのくらいで干し終わるだろうか・・・
梅酢がたまらないと、しそもみも出来なし。
夏は夏で、やはりやることがたくさんあります。
遅く植えた夏野菜も、ようやく少しずつ取れるようになりました。
一度にたくさん取れるよりか、少しだけ取れてる時の方が、楽しい。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
ローフードの講習会に行って来ました。
これまで、気になるけど他の予定が入っていてなかなか行けなかった講習会。
ようやく参加できました。
ローフードとは、生の食べ物という意味で、植物性の食品をできるだけ加熱しない生の状態で食べることを意味しているのだそうです。
言葉の意味も今回初めて知りました。
体にいいのだろうなというくらいの認識でした。
今日はローフードのスイーツを３種類いただきました。
写真はロー生キャラメル。
会場で写真を撮ろうとカメラの電源を入れると、なんとカードが入っていませんでした。
すごく悲しい(>_<)
家で撮ったこの写真だけになってしまいました。
どれも混ぜて、盛り付けとかなり簡単なもの。
簡単でなくてはできません。
すべてをローフードで、という事は難しいですが、まずはスイーツをローフードにしてみるのもいいかもしれないと思いました。
