こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
こんにちは。
先週はたくさんいろんなことがありましたが、ちっともお伝えしてなかったので少しづつ書いていこうと思います。
さかのぼって新しい方からになりますがお付き合いください。
和食アドバイザーのフォローアップ講座が行われました。
今回は、長野県の郷土料理である箱膳について学びました。
午前中は、調理実習で実際に料理を作りました。
そして、畳の上で試食です。
先生から、食べる時の注意や長野県でどのように受け継がれているかのお話を聞きながらいただきました。
これが、出来上がったものです。
一汁三菜の和食です。
あまり肉気がないので物足りないのかと思いきや、かなりお腹いっぱいになりました。
こちらは、とりまわしの天ぷらです。
黒いのは大変貴重な岩茸というきのこです。
岩に張り付いていて採るのもとても大変で高価なものだそうです。
甘酒と豆乳のプリンは優しい風合いでした。
午後はパネルディスカッション。
春にいっさくピクニックでおきりこみを作ったことについてお話をさせてもらいました。
実り多い一日となりました。
自分の生活でも和食をしっかり取り入れていきたいと思います。
ここでお知らせです。
恒例になりつつある『いっさくピクニック』、今年は１０月１０日に開催することになりました。
詳しいことはこれから決めますが、コナリエさんのおいしいお料理がメインになります。
そして、群馬県の素敵な農業女子にも一度に会えるチャンスです。
予定の参加者は、コナリエさん、長谷川農園さん、近藤スワインポークさん、星の環さん、とまとやさん、スリーブラウンさんです。
また
