こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、農園女将の原沢です。
相変わらず、雪はあまり降りません。
過ごしやすいのはいいのですが、水不足が心配です。
月曜日、食生活改善推進員の生活習慣病予防の講座で地元の利根商業高校に行って来ました。
高校なので写真はNGという事で資料だけ。
減塩のお料理を食べてもらって、いつもの食事と比べてどうかなと感じてもらいます。
高校3年生。
健康に気をつけて次なるステップに向かって欲しいです。
火曜日、包装資材の勉強会。
新しく始める加工品に使う資材や今使っている物よりいい包装資材がないか・・・
たくさんある中から理想のものを探し出すのは難しいです。
そして、本日木曜日は食品表示の勉強会。
間もなく加工品に表示しなければいけない栄養表示等について学びました。
準備していかないと、慌てることになってしまいます。
その合間をぬって、加工品を詰めます。
今日は梅干し。
朝には0℃なかった加工場。
寒い。
というか、梅酢の中に入れる手が痛いのです。
頑張って詰めました。
一度には冷たすぎて出来ないので少しずつ。
詰め終わった頃にはお日様ものぞいて、室温も3度くらいになりました。
