こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
NOSAIぐんま沼田支所 女性の会研修会に参加しました。
乳製品を使用した料理講習でした。
牛乳やヨーグルトを使って、カルシウムアップ。
更に、調味料もあまり使わず、かなり減塩のようでした。
素材の持ち味を生かした、おいしいお料理でした。
作業をしている時に、なぜか気分が悪くなり、休憩させてもらいました。
だから、ほぼ何にもしていません。
睡眠不足でしょうか・・・
まだまだ、りんごのシーズンは始まったばかり、おいしいものをいっぱい食べて、たくさん睡眠もとらなくてはいけませんね。
高野豆腐のそぼろ煮
あんかけになっていれば、もっとおいしかったかも・・・
高野豆腐と野菜のスープになりました。
蒸しなすときのこのごまだれ
大根、トマト、小松菜、水菜と野菜がボリュームアップ。
ごまだれが、もう少し多い方がよかったみたいです。
牛乳くず寒天 きなこソース
本当は固まって、四角く切るはずだった牛乳くず寒天。
トロッとしていてもおいしかったです。
きなこは牛乳でのばしてあります。
やっぱり、味噌みたいに見えますね。
簡単に作れるので、夕飯の一品にしたいです。
