こんばんは。群馬県みなかみ町の一作農園、農園女将の原沢です。

梅雨が明けてから毎日、暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

りんごの作業が一区切りしたので、梅干し作りの作業をしています。

これは塩漬けしていた梅を干してすぐのものです。

1時間経っただけで、変わっています。

こちらが干しあがった梅です。

干す前よりか美味しくなっていると私は思います。

赤しそがだいぶん大きくなりました。

今年はしっかりと大きくなってくれるといいです。

赤しその香りが豊かな梅干しです。