こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
もう中学校の夏休みは終わってしまいますが、宿題が終わってない娘。
ラスト１日で、頑張るしかないようです。
昨日は、食生活改善推進委員の研修で、ヤマキの工場見学に行って来ました。
みなかみ町に３年ほど前にできたばかりの工場です。
入口ののれんもすてき。
会社の説明やめんつゆが出来るまでをビデオで見せていただきました。
その際、だしを自分で取っている方という質問に多くの方が手をあげられました。
やっぱり食生活改善推進委員の方だけあります。
しかし、私は市販の粉末だし。
だしを取ったのは、子どもに離乳食をあげた時だけかな・・・
ビデオを見た後は、実際にめんつゆの製造ラインを見せてもらいました。
その後は、自分で鰹節を削る体験。
みんなあっという間に削っていかれます。
昔、おばあちゃんちでやったことがあるような・・・
このすった鰹節に少量のみそとお湯を入れると、沖縄風のみそ汁の完成だそうです。
鰹節が具のようでおいしかったです。
めんつゆでそうめんの試食も。
機械で削ったかつおぶし。
香りもいいし、おいしいし。
手が、何度も伸びてきます。
帰る時に写真を撮ってもらってしまいました。
かつおぶしは、健康にも良いようです。
これから、日々の生活にたくさん取り入れていきたいなと思いました。
