こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたりんご園『一作農園』、農園女将の原沢です。
もう1か月前になりますが、視察研修で埼玉の榎本農園さんにお邪魔しました。
こちらでは畑で取れた野菜を使って菜七色という農家レストランをやられています。
こちらのレストランはいろんなシェフがお料理を作られています。
シェフにとってもお客様にとっても良い点がいっぱいの取り組みだと思いました。
その時のメニューはこんな感じでした。
盛りだくさんです。
トマトは美味しいのでたくさん食べてしまいました。
榎本さんのこだわりなどお聞きできてよかったです。
前から気になっていたぷちぷよを手に入れる事が出来ました。
まずは農業女子PJのメンバー三人で記念写真。
参加者みんなで記念写真。
外にはトマトの自動販売機がありました。
帰り道、かんきつも実っていました。
