こんにちは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

ご無沙汰しておりました。

良いお天気です。

先週の週末は盛りだくさんで、疲れてしまいました。

まず、土曜日には娘のロサンゼルス出発を見送り、伊勢崎まで行きました。

 来年度のPTA会長さんの研修会のお手伝いです。

主に、受付なので立っている時間が長かったです。

日曜日は、高崎市の新町まで出かけました。

ナビを頼りに行ったのですが、目的地を通り過ぎ、埼玉まで行ってしまいました・・・

帰りには、ガトーフェスタハラダに寄りましたが、長い行列で、３０分くらい待ちました。

 すごく並んだし、なかなか来られないので、大量に買ってしまいました。

月曜日、中学校の料理教室のお手伝いです。

食生活改善推進委員という立場で、郷土料理を作るお手伝いです。

 娘と同級生の子ども達ですが、久しぶりに見た子もいて、随分大人気になったなぁ～と感動してしました。

炭酸まんじゅうは、一つ目は普通に丸くしましたが、二つ目は好きな形で作りました。

 餃子みたいだったものは、蒸すとクロワッサンになっていました。

 すいとんのだしを取った煮干しは、炒って食べました。

 さすが中学生、時間内にちゃんとできました。

炭酸まんじゅうもすいとんもおいしかったです。

 是非、家で作ってほしいですね。

農園女将のブログ

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

寒いです。

朝の部屋の気温が５度でした。

子どもたちが、「家の中で白い息が見えるのもうちくらいだよね。」と言います。

本当に、我慢大会のようかも・・・

そして、私は相変わらず、すぐに眠くなります。

今日は、生活研究グループの加工技術講習会に行ってきました。

炭酸まんじゅうとえびしんじょのお吸い物を作りました。

炭酸まんじゅうは夫が好きで、良く買ってくるので、家で作れたら良いなと思ったのです。

炭酸まんじゅうの皮にはもちろん重曹を入れるのですが、お酢も入れるんだそうです。

この二つが化学反応を起こして、ふっくら柔らかく仕上がるそうです。

でも、分量どうりに作ってもなかなかうまく出来ないとの事でした。

その日の温度や湿度によっても微妙に水加減を変えたりしないと駄目みたいです。

今日は、少し柔らかくなったので、小麦粉を足しました。

出来上がりは、お店で売っているような立派な物が出来ました。

えびしんじょは、えびとはんぺんで作ります。

なんだか難しそうですが、作ってみると案外簡単にできるようです。

決め手は、しっかりとったダシです。

ダシがしっかりきいている事によって、うす味でもおいしくいただけるという事です。

三つ葉とゆずを飾って出来上がりです。

どちらも、おいしく出来ました。

りんごの季節も終わりそうなので、ゆっくりおまんじゅう作りでもしたいと思います。

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