こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
とても暑い一日でした。
ベラターボウの高橋さん、コナリエの田村さんをお招きし、生パスタ教室がありました。
たくみの里の塩ヨーグルトが、発売から1周年を迎えたという事での、記念の教室です。
まず、びっくりが生パスタが自分で作れるという事。
すごく簡単に作れるんです(^^♪
卵入りのタリアテッレは、パスタマシンで、カット。
ごろごろとミンチが入ったボロネーゼソースでいただきます。
卵なしのトロフィエは、手で丸めて短いパスタに。
今が旬のバジルを使ったジェノベーゼソースとからめます。
デザートは塩ヨーグルトと桃のティラミス風。
塩ヨーグルトとマスカルポーネチーズを混ぜて桃とビスケットと順々にのせるだけ。
これは、りんごが出来たらりんごでやってみたいです(^o^)丿
楽しく簡単に出来て、しかもおいしいという教室でした。
塩ヨーグルトに乾～杯。
こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
いよいよ、学校が再開です。
今週は二日しか行かないことになってしまいました。
子どもたちが学校に行き始めたのに合わせるように、私も研修会です。
今日は、料理講習で、たくみの里の塩ヨーグルトを使ったメニューです。
～これが出来上がりです。
昨年、塩ヨーグルトを使ったお料理は、いただいたのですが、自分で本格的に作るのは初めてです。
家では、簡単クッキングで、切ったりんごに付けて食べました。
これもおいしかったですが、今日のはしっかりしたお料理で、しかも簡単。
塩ヨーグルトを使うことによって、味に深みが出るようです。
～上州麦豚と塩ヨーグルトのキーマカレー
かなり大人の味で、スパイスがきいています。
ご飯の量がかなりあってどうしようかと思いましたが、勢いに乗って食べてしまいました。
～塩ヨーグルトと冬野菜のバーニャカウダ風サラダ
野菜たっぷり…人参、ブロッコリー、ごぼう、ウド
ドレッシングは、味噌ヨーグルトだれです。
味噌とヨーグルトがよく合います。
～やよいひめのイチゴタルト
塩ヨーグルトに砂糖を入れて混ぜるだけ。
あとはタルト生地に絞りいれ、いちごを飾り付けたらスイーツの出来上がりです。
どれもおいしくいただきました。
せっかくなので、りんごとおいしく食べる方法を考えてみようと思います。
