こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
初級専門家養成講座を受講してきました。
JR浜松町駅から徒歩８分と書いてあったのに、なぜだか歩き回って３０分。
ようやくたどり着きました。
まずは安倍澄子先生のフードビジネス概論。
現在の食を取り巻く状況について勉強しました。
先輩農家さんの秋葉節子さんのお話も大変ためになりました。
終了後には懇親会もあり、全国から集まったみなさんの熱き思いに触れてきました。
懇親会で行ったお店は、素材にこだわったお店でした。
こちらは、米粉の衣をつけたから揚げ。
他のお料理もおいしかったです。
講座は、後二日。
いろんな事を学び、少しでも吸収してきたと思います。
