こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。
続けて投稿いたします。
こちらは、先日行われた全国ウメ生産者女性サミット開催にあたっての限定ランチです。
梅みそカツに梅豆腐、梅ゼリーどれもおいしかったです。
お腹もいっぱいになり、サミットへ。
埼玉県の農業女子、山口由美さんが企画をはじめ、やっとやっと念願かなって開催されました。
ちょうど一年前にこのお話を聞いてから、サミットに参加したいと思っていました。
我が家にも少しですが梅の木があり、梅干しを作っているからです。
そして、私は梅が大好きです。
だから、梅系女子の熱い思いも聞きたかったのです。
そして、念願かなって参加させてもらうことができました。
基調講演では政所利子氏のお話を聞きましたが、時間が足りない位。
もっと聞きたかったです。
パネルディスカッションでは、全国各地の農業女子のお話が聞けて良かったです。
サミット終了後には、懇親会にも参加させていただき、交流の輪を広げさせてもらいました。
山口さんが女子栄養大学の学生さんと開発されているマカロン。
梅入りなので、酸味もあり美味しい！
他にも、梅を使ったお料理がいろいろ。
なんにでも合う梅って、すごい。
酸っぱくもあり、甘くすることも可能。
お料理のレパートリーが広がります。
私ももっと梅料理考えたいなと思いました。
