こんばんは。群馬県みなかみ町の一作農園、農園女将の原沢です。

今日はみそ作りのために大豆を煮ました。

義母が1年おきに30キロずつ煮ていたので、そのまま隔年で作っていたのですが、去年から15キロを毎年作ることにしました。

これまで教えてもらいながら作っていましたが、今年からは自分でやっていきます。

他の仕事をしながら煮ていたので、あまり火を強くしなかったら思った以上に柔らかくなるまでに時間がかかりました。

でも、今日は夕方まで良いお天気だったので、煮るのに時間がかかっても大丈夫でした。

明るいうちにつぶすことが出来きました。

つぶした大豆で、夕ご飯はハンバーグを作りました。

お肉で作るハンバーグとは違いましたが、これはこれで美味しかったです。