こんばんは。群馬県みなかみ町の一作農園、農園女将の原沢です。

こちらは唐辛子です。

ポットに種をまいて芽を出してから畑に植えているのですが、段々と大きくなっていく様子を見るのはうれしいです。

唐辛子が成長するのと一緒に周りの草も成長しています。

草むしりをするのも大変なので、防草シートを敷きます。

防草シートを敷くと随分と印象が変わって見えます。

夏の終わりから秋にかけて、唐辛子を収穫して輪切りにします。

これを天日でしっかりと乾かします。

特製のしょうゆダレに漬け込んで『いっさくさんちのからし漬け』が出来上がります。

今の時期はりんごの作業が忙しいのですが、雨が降った時には詰めています。

この大きな口を開けて笑っているシールが目印です。

辛いけど、病みつきになる美味しさです。

我が家の加工品の中でも一番の人気商品となっています。