農園女将のブログ

しそもみ

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

台風が来る前にしそを収穫して、梅酢の中につけました。

しそ

去年よりか小さいけど、大きくなりました。

とにかく葉っぱをとる作業は、人の手が多く要ります。

葉っぱ取り

収穫したばかりのしその葉は取りやすいのですが、時間が経ってくるとしなびて取りにくくなります。

しそ洗い

ある程度しその葉がたまったら、洗います。

きれいに洗って泥を落とします。

腰をかがめているので腰が痛くなります。

この後、しその葉をもんであくを出し、一度水で洗って梅酢の中に漬けます。

これを干して美味しくなった梅と一緒に漬けて真っ赤に仕上げます。

 

朝は7時半前から動き始め、夕方6時頃にやっと家に帰りました。

長い一日でした。

台風の動きも心配でしたが、無事に台風が来る前に終了。

後は、良い天気になったら梅を干せばいいんです。

一年の中でも最大イベントが終わった感じです。

りんご畑

これは、今日のものではありませんが、私の好きな風景です。

 

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雹の被害

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

 昨日、夕方に激しい雨が降りました。

植えたばかりの、しそやからしが大丈夫か心配です。

朝の時点では何とも言えず、夕方見た時にはからしは起き上がっていたようです。

また、朝になったら見てみなくてはいけません。

摘果作業

摘果の作業はまだ続いています。

摘果作業

始めた頃と比べると、本当に大きくなりました。

キズになったりんご

昨日の大雨の時に雹が降ったようで、りんごはキズが付きひどい有様になりました。

一瞬だったようで、私は気づきませんでした。

キズになったりんご

こんなになるんだから、一瞬でも恐ろしいです。

からしやしそばかりを心配していたけど、こちらの方が深刻な問題です。

一度キズになってしまったりんごは、そのまま大きくなってしまいます。

生食で良品のものが採れるかどうか・・・

キズだらけのりんごを摘果するのは、悲しくなります。

ちょうど、雨も降ったのでお昼で今日の作業は終了してしまいました。

 

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しそ植え

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?

群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

随分とご無沙汰しておりました。

摘果作業が始まって、毎日眠くて書く事が出来ませんでした。

今日は、大丈夫みたいです。

りんご

始めた頃は小さかった実も1週間経つと大きくなっています。

摘果

良い実だけ残して周りの実を取ります。

摘果作業

手伝ってもらって、作業は進んでいます。

りんご園の風景

この日はいいお天気で青空がきれいでした。

しそ畑

梅雨入りした今日はお昼頃から少し雨が降ってきました。

そこで、摘果は少しお休みにしてしそを植えることになりました。

赤しそ

随分大きくなったと思ったしそも畑に植えるとちっぽけです。

大きく育ってくれることを祈っています。

さくら

こちらは、うちの看板犬のさくらちゃんです。

手術をするために明日入院することになりました。

かなりやせてがりがりになってしまいましたが食欲はあります。

すごく元気になるかどうかは、わからないということですが元気になる方にかけたいと思います。

 

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草むしり

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

今日は暑すぎました。

午前10時の空

草むしりをしたら、枯れるだろうと思い作業開始。

良い天気です。

草が目立つしそ畑

雨が降ったので、草が元気になりました。

それにしても良い天気

こちらは、からし畑。

午前中の成果

午前中はここまで。

左側がきれいになっているのがわかるでしょうか。

午後の始め

午後の始めに、測ってみました。

30分くらいで

30分くらいで、気温は40度に!

でも、風が吹くとすっと下がります。

これが外の良い所なのかもしれません。

きれいになったしそ畑

そして、全部取り終えた畑です。

午後3時の空

その時の空はまた変わっていてきれいです。

草がなくなったので、しそがもっと元気に大きくなってくれると思います。

 

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野菜の花

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

今日はとっても暑かったです。

日差しが突き刺さる~って感じでした。

昨日の雨で野菜たちはまた元気を取り戻したようです。

ズッキーニ

ズッキーニは大きな花を咲かせます。

ナス

ナスの花は下を向いているので、撮るのが大変。

トマト

トマトの花。

しそ

しそもだいぶん大きくなってきました。

からし

心配していたからしも大きくなってきたのでよかったです。

 

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ワンコの水浴び

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

今日はとても暑かったです。

ワンコもとっても暑いようで、散歩の時に水浴びです。

きなこ

でも、ここ田んぼなんですけど。

水を飲むだけかと思いきや、座り込んで出て来てくれないのです。

きなこ

稲が下敷きになっているのに、そんなのお構いなしです。

夕方の空は淡いブルー。

幾分、暑さも和らいでいます。

空

お昼前に、暑い中、しそに肥料をやり土寄せしました。

そしたら、しそが立派に見てくるので不思議です。

 しそ

これで雨が降ればいいのにと話していたら、お昼過ぎににわか雨。

いい時に、作業をしたと思いました。

 

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しそもみ

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

半月もサボってしまいました。

今週はしそもみウイークです。

本来ならば、もっと早くやるはずだったのですが、なかなか都合がつかず遅くなってしまいました。

多くの方に手伝ってもらったので、何とか4日で終わりにすることが出来ました。

1日目なんか手際が悪く、真っ暗になってからも、娘に手伝ってもらってやっていました。

受験生の娘は勉強もせずに、「私はしそもみ職人。」とか言いながら一生懸命にやってくれました。

高校生の娘も、「部活で疲れた。」と言いながらも手伝ってくれました。

感謝、感謝です。

しそ

取ったしその葉を洗って、塩もみします。

しそもみ

のりみたいになったら、洗って塩気を落とし、梅酢の中に漬けます。

しそ漬け

時期が遅くなってしまったので、色がちゃんと出るかと心配しましたが、きれいな色になりました。

一安心です。

これを干した梅と一緒に漬けると、梅がきれいな赤色になります。

 

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しそもみ二日目

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

今日もしそもみです。

しそもみの手順です。

しそ

畑から、しそを取ってきます。

洗って

葉っぱを取った後、洗います。

これで、腰が痛くなりました。

ふんで

洗ったしそに塩を加えて、よく踏みます。

洗って

絞って

よく絞って、もう一度水で洗います。

そして、やっと梅酢の中に入れます。

昨日、漬けたしそがいい色になっていました。

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しそ植え

こんばんは。皆さん、いかがお過ごしでしょうか?
群馬県みなかみ町の広々としたリンゴ園『一作農園』、農園女将の原沢です。

午前中はとにかく暑かったです。夕方からは雨になりました。

夜になると、寒いくらいです。

明日から、摘果を始めるので、今日はしそを植えました。

たくさん苗はありましたが、すごく込み合って生えていたので、場所によってはもやしみたいでした。

畑に植えた苗が、しっかりと生きつてくれるとよいです。

夕方からの雨は、このしそに恵みの雨となることでしょう!

 

青空絵画展、間もなく終了いたします。

まだの方、ぜひお出かけください。

絵

絵

絵

絵

 

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